Есть разные способы установки на компьютере VPN соединения, мне нужно чтобы я мог переключаться в любой момент и на мой взгляд самое очевидное решение это Network Manager
OpenVPN клиент
сохраняем на компьютер файл конфигурации Openvpn с расширением .ovpn
заходим в терминал и выполняем следующие команды
sudo apt-get -y install network-manager-openvpn nmcli connection import type openvpn file openvpn.ovpn
где openvpn.ovpn — файл конфигурации, теперь в Network Manager можно включать и выключать VPN соединение
WireGuard
Нажимаем на значке сетевого подключения и выбираем параметры соединений, нажимаем на кнопку 
— Добавить новое соединение, выбираем тип соединения WireGuard
Теперь открываем файл конфигурации WireGuard и заполняем как показано на рисунке
Сохраняем и теперь можно включать/выключать через NetworkManager
OpenVPN и Wireguard клиенты через Network manager